記者 仵永杰

　　民以食為天，食以安為先。國慶、中秋假期，西安市市場監(jiān)管部門加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品交易市場、商超及景區(qū)食品安全監(jiān)管，保障市民及游客度過放心、舒心的假期。

　　“對于餐飲行業(yè)來說，好衛(wèi)生才有好味道。加工食品的人員要戴好口罩，涼菜等要按規(guī)定存放，外擺食品一定要蓋上保鮮膜。同時(shí)，商品價(jià)格與菜品中的各類食材數(shù)量要標(biāo)明。”10月2日12時(shí)許，在西安市蓮湖區(qū)北院門歷史文化街區(qū)，游客絡(luò)繹不絕。西安市蓮湖區(qū)市場監(jiān)管局北院門所副所長王文與同事來到幾家餐飲店檢查，提醒食品制作加工注意事項(xiàng)。

　　長期以來，西安市市場監(jiān)管部門要求餐飲店對各類商品明碼標(biāo)價(jià)，尤其要標(biāo)明菜品中各類食材，讓廣大顧客吃得放心。

　　當(dāng)天晚間，許多游客在大唐不夜城步行街等熱門景點(diǎn)游玩后，選擇在西安飯莊大唐不夜城店就餐。西安飯莊大唐不夜城店運(yùn)營保障部經(jīng)理袁海棟介紹，店面每天要留存所有原材料的票據(jù)，并檢查工作人員個(gè)人衛(wèi)生狀況，確保食品安全。

　　從農(nóng)田到餐桌，在食品安全全鏈條監(jiān)管中，源頭把控為重中之重。國慶、中秋假期前，西安市市場監(jiān)管部門對多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品交易市場及商超進(jìn)行了檢查。

　　9月28日，在位于西安市雁塔區(qū)的西部欣橋農(nóng)產(chǎn)品物流中心，西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局工作人員王進(jìn)榮和同事來到一家進(jìn)口牛肉店，仔細(xì)檢查牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。

　　王進(jìn)榮說：“要確保進(jìn)口牛肉品質(zhì)，再次分割出售，須標(biāo)明原生產(chǎn)日期和分割日期。這家店鋪牛肉產(chǎn)品的原產(chǎn)地、保質(zhì)期、分割日期等信息非常清晰明了，消費(fèi)者選購時(shí)會(huì)更加放心。”

　　近期，每天進(jìn)入西部欣橋農(nóng)產(chǎn)品物流中心的蔬菜等產(chǎn)品達(dá)8000噸，每批次產(chǎn)品均經(jīng)過抽檢。西安市市場監(jiān)管部門持續(xù)推行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場“凌晨抽檢、清晨公示”，建立“監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)”機(jī)制并加強(qiáng)抽檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

　　9月28日，盒馬鮮生西安曲江銀泰城店，西安市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)曲江大隊(duì)工作人員在檢查部分食品的價(jià)格及包裝情況。“食品外包裝要標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可信息等，不得過度包裝。”曲江大隊(duì)工作人員提示。

　　西安市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，支隊(duì)推行“行政執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)化”模式，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，以“零容忍”態(tài)度維護(hù)市場秩序;成立應(yīng)急小分隊(duì)，明確“有訴必接、有案必查、查必有果”的工作準(zhǔn)則;聚焦大型商超、農(nóng)貿(mào)市場等場所，按照“關(guān)口前移、主動(dòng)作為、快速響應(yīng)”工作模式，切實(shí)筑牢食品安全防線。