各界新聞網(wǎng)訊 (記者 謝昊天)3月12日下午，漢中市第五屆陜菜烹飪技術(shù)大賽新聞發(fā)布會(huì)舉行。記者從發(fā)布會(huì)上獲悉，本次大賽將于3月23日至25日在天漢長(zhǎng)街B區(qū)天漢樓廣場(chǎng)舉辦。

　　本次大賽分團(tuán)體賽和個(gè)人賽，其中團(tuán)體賽為各類名宴比賽，以宴會(huì)展示方式進(jìn)行，體現(xiàn)市場(chǎng)需求，突出企業(yè)特色;個(gè)人賽設(shè)熱菜、面食類(面點(diǎn))、雕刻、冷拼四類規(guī)定參賽項(xiàng)目，每項(xiàng)比賽設(shè)有規(guī)定菜與自選菜兩種。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)烹飪、制作、展示、比賽和評(píng)審等環(huán)節(jié)，最終評(píng)選出金牌獎(jiǎng)、銀牌獎(jiǎng)、銅牌獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　據(jù)介紹，本次大賽由漢中市人民政府主辦，漢中市商務(wù)局、漢臺(tái)區(qū)人民政府承辦，漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，旨在傳承漢菜歷史文化特色，創(chuàng)新提升漢菜品質(zhì)，擴(kuò)大漢菜美譽(yù)。