她把剛摘回來(lái)的槐花用清水洗凈，然后塞進(jìn)已處理干凈的雞肚子里，把雞整只放進(jìn)鍋里，放上適量的水，再配以生姜、山藥、陳皮、桂皮、紅棗等，最后生火。母親說這叫做雞子槐花釀，是她獨(dú)創(chuàng)的營(yíng)養(yǎng)湯。

　　□甘婷

　　每年四五月間，正是槐花盛開的時(shí)候，一串串雪白的槐花掛在枝頭上，如一串串靈巧的風(fēng)鈴，一陣風(fēng)過，縷縷馨香沁人心脾。

　　母親非常喜歡槐花，也很喜歡做槐花雞湯。每年槐花盛開時(shí)，母親總會(huì)挎著竹籃來(lái)到院子那棵老槐樹下，用一根綁著一把鐮刀的長(zhǎng)竹竿摘槐花。常常，母親用鐮刀將槐花割下，我則在樹下左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)地?fù)焓澳赣H割落的槐花。有時(shí)趁母親不注意，轉(zhuǎn)過臉去擼下一把放入嘴里嚼起來(lái)，瞬間，嘴里滿是槐花的香味。

　　槐花雞湯是母親的拿手菜。

　　母親做的槐花雞湯非常特別。首先，她把剛摘回來(lái)的槐花用清水洗凈，然后塞進(jìn)已處理干凈的雞肚子里，把雞整只放進(jìn)鍋里，放上適量的水，再配以生姜、山藥、陳皮、桂皮、紅棗等，最后生火。母親說這叫做雞子槐花釀，是她獨(dú)創(chuàng)的營(yíng)養(yǎng)湯。當(dāng)槐花雞湯燒滾后，隨著鍋蓋咕咚咕咚的震動(dòng)，香味彌漫了整個(gè)屋子。

　　槐花雞湯是一道很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)湯，特別適合在炎熱的夏季飲用，因?yàn)樗哂星鍩峤舛?、涼血通血以及治療咽炎等功效。小時(shí)候，我患有扁桃體慢性咽炎，每回在學(xué)校里上早讀課時(shí)，讀書久了喉嚨就不舒服?；氐郊液螅壬弦煌肽赣H做的槐花雞湯，頓時(shí)喉嚨清爽無(wú)比。由于我長(zhǎng)久地喝母親的槐花雞湯，如今沒有再出現(xiàn)過什么不適。

　　據(jù)說，槐花雞湯又是養(yǎng)生之湯，長(zhǎng)久食用，對(duì)高血壓、血管硬化以及風(fēng)熱目赤患者均有益處。