定邊有一朵花，粉紅蕎麥花，蕎麥花開，微風(fēng)拂過，花海泛波。八月時(shí)節(jié)，沿著縣城一路向南，行駛大約50分鐘的車程便到了白于山區(qū)田園花海——白灣子鎮(zhèn)張山村。放眼望去，漫山遍野粉嘟嘟的蕎麥花盛開在田野里，恣意揮灑著芬芳，為賞花游客帶來了春天一般熱烈、鮮艷又純粹的美。

　　8月28日，中國•定邊第四屆紅花蕎麥文化旅游節(jié)盛大開幕。開幕當(dāng)天，游客在欣賞內(nèi)容豐富、節(jié)目精彩的文藝演出后，還可到白于山區(qū)觀賞近百萬畝蕎麥花。在白灣子鎮(zhèn)張山村蕎麥種植基地，游客們紛紛舉起相機(jī)和手機(jī)進(jìn)行拍攝留影，記錄這場(chǎng)美麗的視覺盛宴。

　　田園花海是定邊縣委縣政府近年來著力打造的旅游名片，每年7-9月，這里蕎麥花、油菜花、洋芋花、胡麻花、向日葵花競(jìng)相開放，爭(zhēng)奇斗艷，紅的、黃的、白的、粉的、紫的、綠的五顏六色，異彩紛呈，起伏跌宕，連綿百里，形成萬畝花海。一個(gè)個(gè)梁塬澗臺(tái)之上，窯洞人家、風(fēng)車井架、烽臺(tái)古堡，在藍(lán)天白云的映襯下，呈現(xiàn)出一幅幅五彩繽紛的瑰麗畫卷，令人目不暇接，留戀忘返。她是勤勞定邊人用辛勤的汗水在白于山區(qū)的大地上編織出的華麗篇章，每一片花海都在演繹著一部人與自然和諧相處的動(dòng)人故事。

　　據(jù)悉，定邊縣是世界紅花蕎麥原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。定邊的紅花蕎麥產(chǎn)業(yè)獨(dú)具特色。據(jù)史書記載，早在秦漢時(shí)期，南部白于山區(qū)所產(chǎn)蕎麥便已成為農(nóng)家主要糧食之一，隋唐時(shí)期開始食用蕎麥面粉，還懂得了蕎麥的藥用價(jià)值，宋明以來，老百姓更是逐步認(rèn)識(shí)到倒茬輪作種植蕎麥技術(shù)。由于定邊土地肥沃，土壤富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同季，成為蕎麥的最適宜產(chǎn)區(qū)。長(zhǎng)期以來，蕎麥一直是定邊群眾日常生活必不可少的主要實(shí)用雜糧，品種豐富，由蕎麥加工而成的各種食品，都是定邊傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分。定邊蕎麥、馬鈴薯、羊肉被國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)受地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)，產(chǎn)品銷往全國各地及日本、韓國、美國、香港和東南亞地區(qū)。(記者 許鵬 通訊員 王霞霞)