端午臨近，為確保節(jié)日期間群眾飲食安全，近期，西安市市場監(jiān)管局根據(jù)《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》對(duì)粽子、綠豆糕進(jìn)行了抽檢。在生產(chǎn)、超市、小雜食店、餐飲等環(huán)節(jié)共抽檢粽子52批次，在生產(chǎn)、超市、小雜食店等環(huán)節(jié)共抽檢綠豆糕29批次，全部合格。

　　粽子檢驗(yàn)六個(gè)項(xiàng)目，分別為鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、商業(yè)無菌。抽檢依據(jù)為GB 2760、SB/T 10733 及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)。

　　綠豆糕(糕點(diǎn))檢驗(yàn)十二個(gè)項(xiàng)目，分別為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。

　　抽檢表明，西安市今年的端午節(jié)日食品整體情況良好，市民可以放心選購市面上正規(guī)的產(chǎn)品。(軒轅楊子 黃曉巍)