腰果在大多數(shù)人眼里都是被當做零食來吃的，嘎嘣脆的口感、超高的營養(yǎng)價值讓腰果收獲了一大波的粉絲兒。今天小編想告訴大家的是：其實腰果也能入菜哦，那么腰果的做法都有哪些呢?那就趕緊接著往下看吧。

　　一：清新小炒

　　食材：玉米粒、芹菜梗、腰果、枸杞子。

　　做法：

　　1、芹菜梗洗凈切成段，枸杞子用清水泡軟，玉米粒焯熟。

　　2、熱鍋不加油放入腰果，小火煸炒至腰果微微發(fā)黃出香味后盛出待用。

　　3、另起鍋加入少許油，放入姜絲、加入芹菜段炒至變色。

　　4、加入熟玉米粒炒勻后加鹽、雞精調(diào)味。

　　5、倒入炒好的腰果、加入枸杞炒勻即可。

　　二：蜜瓜腰果雞丁

　　食材：雞胸、哈密瓜、腰果。

　　做法：

　　1、雞胸洗凈去掉筋膜切約1.5厘米見方的塊，加入適量料酒、淀粉抓勻。

　　2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。

　　3、將腰果入油鍋小火炸至表面微黃，鍋內(nèi)油熱后放入雞丁翻炒至熟。

　　4、加入蜜瓜丁翻炒均勻后加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

　　5、放入炸好的腰果快速翻炒均勻出鍋。

　　三：腰果百合炒芹菜

　　食材：芹菜、腰果、百合。

　　做法：

　　1、百合提前浸泡半天，西芹洗凈用刨絲器將表皮的棱削掉、斜著切成段。

　　2、鍋子燒開水將芹菜放入焯水1分鐘，撈出投涼。

　　3、鍋子燒熱倒油，中小火將腰果炒至金黃色。

　　4、另起鍋子燒熱倒油，放入蔥碎爆香，放入焯過水的芹菜、放入百合、放入炒香的腰果、放入適量的鹽。

　　5、煸炒過后放入調(diào)好的水淀粉，煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉出鍋即可。

　　四：腰果蝦仁

　　食材：蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿卜。

　　做法：

　　1、將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽腌15分鐘。

　　2、毛豆煮熟后過涼水瀝干水份。

　　3、腰果熱鍋冷油中放入用鍋鏟不斷翻動至顏色轉(zhuǎn)黃時即要關(guān)火。

　　4、炸好的腰果放吸油紙上吸吸油。

　　5、鍋內(nèi)不用放油直接將毛豆跟胡蘿卜放入翻炒幾下，再放入蝦仁、撒些鹽、椒鹽粉翻炒至蝦仁變色后即可關(guān)火裝盤。

　　美味的腰果，還能潤膚美容、延緩衰老哦!

　　腰果的營養(yǎng)價值

　　1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

　　2、含有豐富的油脂可以潤腸通便、潤膚美容、延緩衰老。

　　3、經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲、使體重增加。