2月12日，記者從西安市市場監(jiān)管局獲悉：該局日前印發(fā)關(guān)于開展2022年春季學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查的相關(guān)通知，即日起在全市范圍內(nèi)開展為期1個月的學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查。

　　《通知》明確，專項檢查以學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂、中小學(xué)生校外托餐場所和校園周邊餐飲單位、學(xué)校集中供餐單位為重點，對學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂、集體用餐配送單位食品的安全監(jiān)督檢查覆蓋率達到100%，重點檢查食堂的食品經(jīng)營許可手續(xù)、食品索證索票、食品貯存、“三防”設(shè)施、食品留樣等，禁止違法采購或使用鮮肉和肉制品以及死因不明的禽類動物及其制品，禁止采購或使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用鹽，嚴(yán)禁在食品加工過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，中小學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂禁止違規(guī)加工制售冷葷涼菜和豆角;實施學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂“明廚亮灶”建設(shè)，全面推進學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

　　《通知》強調(diào)，市場監(jiān)管部門要做好轄區(qū)中小學(xué)生校外托餐場所食品安全登記備案、公示以及餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查工作;對校園周邊餐飲服務(wù)單位進行逐戶檢查，嚴(yán)格落實食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制要求;加大對轄區(qū)集中供餐學(xué)校的食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，建立集中供餐食品安全管理制度，設(shè)置符合要求的食品暫存、分餐場所和學(xué)生集中就餐場所，配備食品安全管理員。