潰瘍性結(jié)腸炎是一種炎癥性腸病，其病因尚不明確，但病程漫長且反復(fù)發(fā)作。根據(jù)美國一項新研究，多吃核桃可對潰瘍性結(jié)腸炎起到預(yù)防和治療作用。

　　美國康涅狄格大學(xué)和德州農(nóng)工大學(xué)的聯(lián)合研究小組進(jìn)行了一項小鼠實驗。研究人員持續(xù)兩周給患上潰瘍性結(jié)腸炎的小鼠喂食核桃，小鼠每天食用的核桃量占其日常飲食的14%。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入核桃的小鼠結(jié)腸黏膜修復(fù)功能得到顯著增強(qiáng)，潰瘍性結(jié)腸炎發(fā)作所導(dǎo)致的結(jié)腸損傷比未攝入核桃的小鼠少得多。此外，小鼠食用核桃后，排泄物中的代謝產(chǎn)物發(fā)生了變化，這一現(xiàn)象可能構(gòu)成了腸道保護(hù)的一部分。研究報告發(fā)表于《營養(yǎng)學(xué)》雜志上。(據(jù)《生命時報》)