日前，研究發(fā)現(xiàn)久放的開水也是一種致癌因子。這是怎么回事呢，如何健康飲水，如何預(yù)防肝癌等癌癥呢，下面我們一起來看看具體的說法。

　　幾乎所有人都認(rèn)為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的，因為它很干凈、不會變質(zhì)。但事實上，如果忽略飲水的細(xì)節(jié)，再干凈的水也有變質(zhì)的可能，并悄悄危害身體的健康。

　　白開水如果存放三天以后，就可以產(chǎn)生亞硝酸鹽，飲用后能使人頭暈眼花，惡心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結(jié)合變成亞硝胺，會促進人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此，細(xì)菌大量繁殖，還不如自來水。

　　如何健康飲水?

　　[飲水細(xì)節(jié)之第一步煮水]

　　煮沸3分鐘水質(zhì)才最健康

　　幾乎所有人都認(rèn)為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的，因為它很干凈、不會變質(zhì)。但事實上，如果忽略飲水的細(xì)節(jié)，再干凈的水也有變質(zhì)的可能，并悄悄危害身體的健康。

　　要了解水是怎么變質(zhì)的，要先從它的來源說起。人們?nèi)粘：鹊乃篌w有兩種桶裝的純凈水和自家燒的開水。合格的純凈水都是嚴(yán)格按照國家安全飲用水標(biāo)準(zhǔn)進行處理的，只要運輸環(huán)節(jié)做得好，各方面指標(biāo)就都是達標(biāo)的。張雅楠介紹，自己家里燒的開水都是煮沸的，但很少有人知道，水燒開后應(yīng)繼續(xù)煮沸3分鐘，這樣才能除去自來水里的氯化物。煮沸3分鐘后就要關(guān)火，因為如果煮的時間過長，會導(dǎo)致水里的亞硝酸鹽增多，而亞硝酸鹽是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)。

　　[飲水細(xì)節(jié)之第二步晾水]

　　加蓋晾至25℃-30℃最佳

　　在煮水的過程中，其中的有害物質(zhì)該蒸發(fā)的蒸發(fā)、該殺滅的殺滅，但不要認(rèn)為這樣就萬事大吉了，因為在喝水的過程中還有很多健康雷區(qū)。

　　例如，剛燒開的水不要急著喝，應(yīng)晾到25℃-30℃再喝，在自然晾涼的過程中，有利于殘留的氯的揮發(fā)和鈣等固體物質(zhì)的沉淀，使水質(zhì)適當(dāng)軟化。在晾涼的過程中，最重要的一點是一定要蓋上蓋子。這可不單單是為了避免落灰塵這么簡單，張雅楠介紹，在空氣流通不好的室內(nèi)，每立方米空間中的細(xì)菌數(shù)可達上萬個，這個數(shù)據(jù)是很驚人的，如果將水敞開蓋子暴露在空氣中，勢必會受到細(xì)菌的污染。同樣的道理，如果前一天晚上晾開水時沒蓋蓋子，這杯水就成了繁殖細(xì)菌的溫床。

　　[飲水細(xì)節(jié)之第三步喝水]

　　一杯水的壽命最長16小時

　　隔夜的水到底有多“臟”?專家提醒，隔夜水里的細(xì)菌總數(shù)比生飲自來水還要高。實驗表明，用水壺?zé)_的水，在空氣中放置16個小時后，其中檢測到的大腸菌群數(shù)目就會嚴(yán)重超標(biāo)，不再符合目前國家飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。正因為污染水的來源主要是空氣中的細(xì)菌，所以即便是純凈水、蒸餾水等，只要敞口放置，結(jié)果都是一樣的。

　　可見，水從被倒進杯子的那一秒鐘開始，就進入了飲水“保鮮”的倒計時。如果你是一個辦公族，早晨到辦公室后接了一大杯水，之后便開始忙忙碌碌，想起來端起杯子喝一口，想不起來就放在桌上，可能直到下班，這一杯水也沒有喝完，轉(zhuǎn)天上班一進門口渴了，便又端起杯子就喝這個時候你一定想不到，看起來毫無異樣、喝起來也毫無異味的水，早已經(jīng)變質(zhì)了，你喝下去的不僅是水，更是細(xì)菌。

　　除了喝水之外，生活中還有許多其他的致癌因素，下面我們一起看看要如何避免這些因素來健康防癌吧。

　　如何預(yù)防肝癌?

　　A)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛(wèi)生組織預(yù)言，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3;其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質(zhì)，長期吸煙喝酒的人，極易導(dǎo)致酸性體質(zhì)。

　　B)不要過多地吃咸而辣的食物，預(yù)防肝癌，就不吃過熱、過冷、過期及變質(zhì)的食物;年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態(tài)。

　　C)有良好的心態(tài)應(yīng)對壓力，勞逸結(jié)合，不要過度疲勞?？梢妷毫κ侵匾陌┌Y誘因，中醫(yī)認(rèn)為壓力導(dǎo)致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內(nèi)分泌失調(diào)，體內(nèi)代謝紊亂，導(dǎo)致體內(nèi)酸性物質(zhì)的沉積;壓力也可導(dǎo)致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內(nèi)陷等，因此預(yù)防肝癌，就要減少壓力，勞逸結(jié)合。

　　D)加強體育鍛煉，增強體質(zhì)。多在陽光下運動，多出汗可將體內(nèi)酸性物質(zhì)隨汗液排出體外，避免形成酸性體質(zhì)。

　　E)生活要規(guī)律。生活習(xí)慣不規(guī)律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律，都會加重體質(zhì)酸化，容易患癌癥。應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，從而保持弱堿性體質(zhì)，使各種癌癥疾病遠(yuǎn)離自己。

　　F)不要食用被污染的食物。如被污染的水，農(nóng)作物，家禽魚蛋，發(fā)霉的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

　　溫馨提示：人們在日常生活中一定要注意自己的飲食和生活方面，以避免受到肝癌的侵襲。另外，增強體質(zhì)，增加人體免疫力是防止肝癌發(fā)生的重要手段。